CáiChuỗi lạnhTrái cây và rau quả đề cập đến các liên kết từ trang trại đến bàn ăn, nghĩa là từ thương mại hóa nguồn gốc, làm mát trước, làm lạnh, vận chuyển, bán hàng, và sự tươi mới cho ngôi nhà của người tiêu dùng. Đây là một hệ thống chuỗi cung ứng đặc biệt, luôn ở trong môi trường nhiệt độ thấp theo quy định mà không làm đứt dây chuyền để đảm bảo chất lượng rau quả giúp giảm tổn thất, ngăn ngừa ô nhiễm và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Nếu không có bất kỳ liên kết nào trong số này, nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Công nghệ hậu cần chuỗi lạnh phức tạp hơn các công nghệ hậu cần khác. Nó đòi hỏi công nghệ làm lạnh để làm mát trước và làm lạnh các sản phẩm dễ hỏng, và để kéo dài thời gian bảo quản và thời hạn sử dụng của sản phẩm. CáiThông gió kho lạnhCũng cần thiết trong quá trình này. Công nghệ bảo quản hậu cần chuỗi lạnh hiện nay là một công nghệ vật lý, thường an toàn để sử dụng trong bảo quản rau.
Một số loại rau nhạy cảm hơn với nhiệt độ thấp. Nếu được bảo quản ở nhiệt độ không phù hợp, sẽ dễ gây ra rối loạn sinh lý và chuyển hóa và tổn thương cấu trúc màng tế bào, dẫn đến khả năng kháng bệnh và khả năng bảo quản của rau giảm, và gây thối rữa nghiêm trọng và chất lượng suy giảm.
CáiHệ thống ống dẫn khí bằng vảiVà thiết bị làm lạnh có thể đảm bảo phân phối đồng đều khả năng làm mát trong kho, cải thiện hiệu suất truyền nhiệt, giảm tiêu thụ Rau khô, cải thiện chất lượng lưu trữ rau, và đạt được mục đích tiết kiệm năng lượng. Không khí lạnh có thể được vận chuyển đến khu vực làm việc với tốc độ 0.07-0.18m/S thông quaỐng dẫn khí dệt. Trong không gian cần nguồn cung cấp không khí lạnh lớn, khi tải làm mát mặt đất lên tới 300W / m2, các ống dẫn khí có thể đạt được nguồn cung cấp không khí mà không có cảm giác thổi rõ ràng, và như một phương pháp cung cấp không khí loại bề mặt, nguồn cung cấp không khí đồng đều và có thể đảm bảo tính đồng nhất ở nhiệt độ rất cao, Và có thể tạo ra một môi trường lưu trữ nhiệt độ thấp cho rau và kéo dài thời hạn sử dụng của rau.